trau gac bep nghia lo
slte 6

TRÂU GÁC BẾP

1,000.000

Sản phẩm có xuất xứ rõ ràng và đã được cấp giấy chứng nhận  An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm.
Giá trên website là giá bán lẻ sản phẩm (chưa bao gồm phí vận chuyển)
Liên hệ Mr.Thắng: 0964 190 662 để đặt mua với số lượng lớn.

Còn hàng

Mã: TRAU GAC BEP Danh mục: Từ khóa:

Mô tả sản phẩm

THỊT TRÂU GÁC BẾP

Thịt trâu gác bếp là một đặc sản rất nổi tiếng của đồng bào người Thái vùng Tây Bắc, biết bao du khách từng đặt chân tới đây và thưởng thức qua món ăn này đều khó có thể cất bước rời đi. Tuy nhiên, cũng phải nói không đâu có món thịt trâu gác bếp thơm ngon riêng biệt như của Nghĩa Lộ (Yên Bái).

Không giống như cách mà một số nơi trên vùng cao Tây Bắc thường làm, thịt trâu Nghĩa Lộ được chọn từ thịt bắp của những con trâu được nuôi thả trên đồi núi. Người ta xẻ dọc các thớ thịt thăn thành từng miếng rồi ướp với các gia vị đặc trưng của núi rừng như lá mắc kén, nước lá rừng, muối, ớt, gừng… rồi treo lên gác bếp để hun khói. Việc hun khói cũng đòi hỏi một công đoạn rất cầu kì với công thức 3 khói 2 sương. Thịt trâu đạt thành phẩm phải có màu óng đen bên ngoài, tách thớ thịt ra có màu đỏ sậm, thịt phải khô và đượm mùi khói.

Người Tây Bắc thích quây quần bên đống lửa vào những ngày mưa gió hoặc giá buốt để nhâm nhi vài chén rượu ngô cùng món thịt trâu gác bếp. Trong cái không khí đó, sự ấp áp được lan tỏa và làm ấm lòng những người con của núi rừng.

slte 6

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Be the first to review “TRÂU GÁC BẾP”

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *